豆花失敗怎麼辦

2020年5月30日 — 1.調製凝固劑水(250~300g豆漿為一份) · 2.豆漿煮沸後熄火(85度C為最佳溫度; 75度C~95度C皆可) · 3.搖晃杯子(防止地瓜粉沉澱), 將豆漿沖入杯子內壁(要沖內壁 ...

2022年1月16日 — 將熟石膏粉、玉米粉和冷水充分混合攪拌備用。 · 將無糖豆漿加熱至沸騰，一沸騰即可起鍋。 · 把無糖豆漿沖入熟石膏水溶液。 · 除去表層的泡泡即可（為了讓豆花 ...

2009年8月21日 — 我是用豆花粉做的~從冷了到已經放冰箱~還是水水的~~. 豆漿也是今天磨好的~煮過~在照豆花粉上的包裝用~~. 結果還是水水的~~這樣還有救嗎?還是沒救了~~.

1. 冷開水把豆花粉攪拌均勻千萬不能用熱水把豆花粉泡開,豆花粉遇熱水會立刻凝固!我就這樣報廢了半包豆花粉。 也就是豆花是靠豆花粉+熱水凝固,為了均勻凝固,不能把凝固 ...

2011年6月15日 — 1:先將市面上的豆花粉用水調和,並在瓦斯爐邊放一個容量跟煮豆漿同大小的鍋子 · 2:將豆漿煮開 · 3:煮滾後,火力切小,這時將調和後的粉水慢慢加入鍋內,邊加邊用 ...

2017年8月4日 — 平常都是用市場買的無糖豆漿加豆花粉製作一直都很成功但昨天晚上按照原本的方式做完靜候今天的豆花卻仍然水水的想請問這樣還有補救的方法嗎？

2009年3月23日 — 第一次嘗試做豆花失敗GET!!! 怎會這樣呢? 我有照版上食譜下去做阿就算比例差一點點也不會差這麼多阿第一次以為豆花粉加太少第二次就加多一點還是失敗 ...